INZERTORTE

Argh... quelle recette choisir ?



Ici la recette est all?chante mais... 260g de beurre plus 250g de noisettes en poudre, ?a m'effraye un peu.

Chez marmiton on utilise trois ?ufs ce qui fait beaucoup pour une p?te ? tarte.

L? on dirait presque une recette de quatre-quart (m?me poids pour tous les ingr?dients).



Ici, on pr?voit 300g de confiture quand la recette ci-dessous n'en pr?voit que la moiti? alors...



125g de farine

125g d'amandes en poudre

125g de beurre sal? temp?r?, d?coup? en petits d?s + 20g pour le moule

125g de sucre en poudre

1 ?uf

le zeste r?p? d'un quart de citron non trait?

1 cuill?re ? caf? de cannelle en poudre

1 cuill?re ? caf? de cacao en poudre

150g de confiture de framboises

1/2 verre de lait

1 pinc?e de sel



Un moule ? tarte d'environ 26cm de diam?tre.



D?poser la farine sur le plan de travail et creuser un puits.

D?poser le sel, l'?uf, le beurre et le sucre au milieu.

M?langer du bout des doigts puis ajouter la poudre d'amandes, le zeste de citron, la cannelle et le cacao.

Incorporer ensuite la farine du bout des doigts.

Travailler la p?te rapidement jusqu'? obtenir une consistance sableuse.

La rouler en boule, l'envelopper dans un film alimentaire et la mettre au r?frig?rateur pendant au moins 1h.

Pr?chauffer le four ? 180?C (th 6).

Beurrer le moule.

Etaler les deux tiers de la p?te en un grand disque, l'enrouler autour du rouleau ? p?tisserie et en foncer le moule.

Garnir le fond de tarte de confiture, puis ?taler le reste de p?te et en d?couper des bandes de 1cm de large.

Poser ces bandes en croisillons sur la confiture.

Les badigeonner d'un peu de lait et mettre au four 30min.

Servir la tarte froide avec de la cr?me fouett?e.

La p?te sera encore meilleure si elle est confectionn?e la veille.



Quelle recette choisir humm ?



Il est tard mais, je vais quand m?me la faire ce soir comme ?a, demain
matin, pendant que Goulven  sera dans les allelulia (il est
toujours "out" quand il boit son lait... doit y avoir un tas de
champignons hallicinog?nes l?-dedans non ?) je pourrai ?taler et garnir
ma tarte tranquillou.


Voir ? quoi ?a ressemble clic.